{"id":7743,"date":"2024-01-22T16:38:49","date_gmt":"2024-01-22T16:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/mbglobalfoods.com\/limportance-de-la-distribution-de-produits-surgeles-dans-le-monde\/"},"modified":"2024-01-22T16:40:52","modified_gmt":"2024-01-22T16:40:52","slug":"limportance-de-la-distribution-de-produits-surgeles-dans-le-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mbglobalfoods.com\/fr\/limportance-de-la-distribution-de-produits-surgeles-dans-le-monde\/","title":{"rendered":"L’importance de la distribution de produits surgel\u00e9s dans le monde"},"content":{"rendered":"

D\u00e8s notre plus jeune \u00e2ge, on nous apprend qu’il est important de manger notre dose quotidienne de fruits et de l\u00e9gumes. Ils constituent un \u00e9l\u00e9ment essentiel d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Ces aliments contiennent des antioxydants, sont riches en vitamines et en min\u00e9raux et peuvent contribuer \u00e0 nous prot\u00e9ger contre les maladies. Il s’agit notamment de certaines formes de diab\u00e8te, de cancer, d’accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux, d’ob\u00e9sit\u00e9 et de maladies cardiaques. Alors que nous pensons que les ingr\u00e9dients frais ont le dessus, les aliments surgel\u00e9s ont \u00e9galement un r\u00f4le majeur \u00e0 jouer. Cela nous am\u00e8ne \u00e0 parler de l’importance de la distribution des produits surgel\u00e9s dans le monde.<\/span><\/p>\n

Tout aussi sain<\/b><\/h2>\n

L’une de nos principales pr\u00e9occupations en tant que consommateurs de produits surgel\u00e9s est de savoir si ces produits sont sains. Les aliments biologiques ayant gagn\u00e9 en popularit\u00e9 au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, on entend souvent dire que les ingr\u00e9dients perdent leur valeur nutritionnelle une fois congel\u00e9s. C’est tout simplement faux ! Gr\u00e2ce \u00e0 la cong\u00e9lation \u00e0 maturit\u00e9, ils conservent toute leur valeur nutritionnelle.<\/span><\/p>\n

En 2014, l<\/span> Universit\u00e9 de Chester<\/span><\/a> a publi\u00e9 un rapport mesurant la teneur en nutriments des produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s par rapport aux produits congel\u00e9s. Leurs conclusions sont les suivantes : “Les pertes de nutriments au cours du <\/span>frais<\/b> peuvent \u00eatre plus importants que les consommateurs ne le pensent. En fonction du produit, la cong\u00e9lation peut en fait pr\u00e9server la valeur nutritive”. <\/span><\/p>\n

A tel point que dans la majorit\u00e9 des cas, les fruits et l\u00e9gumes surgel\u00e9s pr\u00e9sentent une teneur plus \u00e9lev\u00e9e en antioxydants. Des polyph\u00e9nols \u00e0 la lut\u00e9ine en passant par le b\u00eata-carot\u00e8ne et les anthocyanes, la cong\u00e9lation des produits n’a pas eu d’effet n\u00e9gatif sur la sant\u00e9 des consommateurs. <\/span>pas<\/span><\/i> d\u00e9truire les nutriments. De plus, il faut garder \u00e0 l’esprit que m\u00eame les fruits et l\u00e9gumes frais (\u00e0 l’exception de ceux qui sont consomm\u00e9s crus) perdent une partie de leurs nutriments lorsqu’ils sont pr\u00e9par\u00e9s pour \u00eatre consomm\u00e9s. Par cons\u00e9quent, la diff\u00e9rence de nutriments entre les produits frais et les produits surgel\u00e9s est minime.<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires et durabilit\u00e9<\/b><\/h2>\n

D’apr\u00e8s<\/span> Research and Markets<\/span><\/i><\/a>Les consommateurs sont plus attentifs \u00e0 ce qu’ils mangent. Ils s’efforcent \u00e9galement d’\u00eatre plus attentifs \u00e0 la provenance des ingr\u00e9dients. \u00c0 son tour, la demande de production alimentaire locale et biologique aura tr\u00e8s probablement une influence positive sur le march\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes surgel\u00e9s. <\/span><\/p>\n

Il est devenu \u00e9vident que les consommateurs sont de plus en plus pr\u00e9occup\u00e9s par des questions telles que l’environnement et le bien-\u00eatre des animaux. Ainsi que le lieu et le mode de pr\u00e9paration des aliments. Ils ne voient pas d’inconv\u00e9nient \u00e0 payer un peu plus cher pour des produits certifi\u00e9s sains et durables. M\u00eame s’ils doivent \u00eatre import\u00e9s. Ce seul fait a eu un impact massif sur l’industrie, rendant la distribution des aliments surgel\u00e9s dans le monde plus importante que jamais.<\/span><\/p>\n

D\u00e9chets alimentaires<\/b><\/h2>\n

Le niveau de gaspillage alimentaire dans le monde, qu’il s’agisse des consommateurs ou des d\u00e9taillants, est effroyable. En particulier, dans un contexte d’extr\u00eame pauvret\u00e9 et d’acc\u00e8s minimal \u00e0 des aliments nutritifs dans une r\u00e9gion de l’Union europ\u00e9enne, l’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture est limit\u00e9.<\/span> nombre \u00e9crasant<\/span><\/a> de zones. L’in\u00e9galit\u00e9 de la distribution alimentaire est une question importante qui doit \u00eatre abord\u00e9e. M\u00eame si nous n’avons pas l’impression d’avoir la capacit\u00e9 de faire la diff\u00e9rence, nous l’avons. Nous pouvons commencer par faire notre part \u00e0 la maison. Il s’agit notamment de limiter nos propres d\u00e9chets alimentaires.<\/span><\/p>\n

Selon une \u00e9tude de<\/span> Cornell<\/span><\/a>Ils estiment que 35 % de tous les achats sont jet\u00e9s dans les d\u00e9charges. Toutefois, elle montre \u00e9galement que les taux de d\u00e9chets de denr\u00e9es alimentaires surgel\u00e9es des d\u00e9taillants\/consommateurs sont sensiblement plus \u00e9lev\u00e9s que ceux des consommateurs. <\/span>inf\u00e9rieur<\/span><\/i> que leurs homologues frais. Les avantages des aliments surgel\u00e9s se retrouvent dans tous les principaux groupes d’aliments. Mais c’est encore plus \u00e9vident pour les produits surgel\u00e9s \u00e0 base de fruits et l\u00e9gumes. <\/span><\/p>\n

Disponibilit\u00e9<\/b><\/h2>\n

Selon<\/span> Statistique Canada<\/span><\/a>En 2022, les Canadiens disposaient de moins de fruits et l\u00e9gumes frais. (soit une baisse de plus de 5 % par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente). Plusieurs facteurs seraient \u00e0 l’origine de ce ph\u00e9nom\u00e8ne. Notamment les hausses de prix, les p\u00e9nuries de main-d’\u0153uvre et les probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la cha\u00eene d’approvisionnement (dont certains ont \u00e9t\u00e9 affect\u00e9s par COVID-19). Dans ces situations, il est pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser des options congel\u00e9es plut\u00f4t que d’omettre compl\u00e8tement les fruits et les l\u00e9gumes dans le r\u00e9gime alimentaire.<\/span><\/p>\n

En outre, les fruits et l\u00e9gumes qui ne sont g\u00e9n\u00e9ralement pas disponibles pour les consommateurs dans leur r\u00e9gion d’origine exercent un certain attrait. La cong\u00e9lation de ces produits permet de les transporter vers d’autres r\u00e9gions o\u00f9 ils ne seraient pas disponibles autrement.<\/span><\/p>\n

Commodit\u00e9<\/b><\/h2>\n

L’un des principaux avantages des fruits et l\u00e9gumes surgel\u00e9s est leur commodit\u00e9. \u00c0 l’exception de la consommation de fruits et l\u00e9gumes crus, de nombreux consommateurs sont intimid\u00e9s par la fa\u00e7on de les pr\u00e9parer. <\/span><\/p>\n

Avec leurs \u00e9quivalents surgel\u00e9s, plusieurs plats diff\u00e9rents sont disponibles. Des plats tels que des saut\u00e9s, des soupes et des chaudr\u00e9es, des p\u00e2t\u00e9s en cro\u00fbte, des quesadillas, des smoothies et des bols de smoothie… la liste semble sans fin ! Par ailleurs, bon nombre de ces ingr\u00e9dients sont pr\u00e9d\u00e9coup\u00e9s avant d’\u00eatre congel\u00e9s. Cela rend la pr\u00e9paration des plats susmentionn\u00e9s encore plus facile. <\/span><\/p>\n

MB Global Foods <\/b><\/h2>\n

Avec plus de 50 ans d’exp\u00e9rience combin\u00e9e dans l’industrie alimentaire,<\/span> MB Global Foods<\/span><\/a> se sp\u00e9cialise dans les<\/span> fruits surgel\u00e9s<\/span><\/a> et<\/span> l\u00e9gumes surgel\u00e9s<\/span><\/a>. Tant en format conventionnel qu’en format biologique. Les clients n’ont plus \u00e0 s’inqui\u00e9ter de leur approvisionnement ; nous sommes l\u00e0 quelle que soit la demande. Il peut s’agir de petits espaces de vente au d\u00e9tail ou d’entreprises qui fournissent des produits en vrac. <\/span><\/p>\n

Que nos clients aient besoin d’aide en mati\u00e8re de financement, de logistique, d’opportunit\u00e9s de co-packing, de documentation et\/ou de solutions de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, notre \u00e9quipe peut les aider. Contact<\/span> MB Global Foods<\/span><\/a> d\u00e8s aujourd’hui au 450 510-5111. Vous pouvez \u00e9galement nous envoyer un courriel \u00e0 l’adresse info@mbglobalfoods.com pour savoir comment nous pouvons vous aider \u00e0 distribuer des aliments congel\u00e9s.<\/span><\/p>\n

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